|
|
||||||||||||||||||
最新震撼推出—— 餐饮技术的精髓无非配方和工艺,只要掌握这两项,再勤加练习,任何人都能成为厨艺大师。湖北武汉的刘女士就是《餐饮大全》的受益者,她学过书上的技术后,开了一家小吃店,专营油炸、烧烤、涮烫、麻辣烫、酸辣粉,十几平米的小店每天的营业额都在1000元以上。江西的张先生原本就是开烧腊店的,因为没有什么特色,生意并不好。一个偶然的机会,张先生听说《餐饮大全》上介绍了许多酱卤烧腊技术,于是买来一本详加研究,很快学会了天津曹记驴肉、北京片皮鸭、北京水晶肠、什锦琉璃肉、土家熏鸡等技术,一经推出就受到消费者的欢迎,店里的生意也渐渐红火起来。后来,张先生又利用书上介绍的丹尼斯西式休闲餐饮技术开了一家快餐店,专营汉堡、三明治、炸鸡、薯条、果蔬色拉、油炸、拔丝冰淇淋、水果派、圣代、冰沙、奶茶等西式美食,生意也火得不得了。 餐饮宝典目录如下: 1:美甲酸辣粉技术工艺 2:脆香烧烤最新技术 3:脆香烧烤疑难解题 4:奇味涮汤;制作技术 5:怪难吃招商加盟总部技术手册 6:欧式脆皮皮蛋糕生产技术 7:台湾鲜奶麻花王技术 8:风味鱼豆腐的生产技术 9:台湾水晶钵仔糕 10:韩国烤馒头配方及工艺 11:水晶包裹饭水晶饺子系列技术 12:土家掉渣烧饼制作技术 13:开口露馅水饺制作工艺 14:重庆老火锅的制作 15:美味佳土豆小吃制作工艺 16:山西独一味泡包 17:湖南特色牛肉粉面制作 18:贵州鸡汤面的制作 19:红油煎饼的制作 20:武汉九九精武鸭脖 21:十里香卤烤王 22:东北大拉皮 23;奇味猪踢 24:水晶脆皮糖葫芦 25:油炸臭豆腐的制作 26:闻香来奇味窖烤 27:奇味烤香油的配制 28:黄桥烧饼配方工艺 29:铁板鱿鱼技术工艺 30:过桥米线的制作工艺 31:风味凉皮加工技术 32:丑哥牛骨头生产工艺 33:牙签制作技术(车明印) 34:香脆上瘾辣椒制作技术 35:苗芽菜生产技术 36:卤水类 37:卤酱类 38:槽卤类 39:刺身类 40:干烤类 41:香酥类 42:香熏类 43:腊风类 44:高丽鲜拌类 45:白折类 46:炸烤类 47:首冠类 48:肠肚类 49:养生类 50:谗嘴类 51:香啦类 52:丹尼斯薯条生产与配方 53:丹尼斯炸鸡系列工艺及 配方(鸡翅.鸡腿.鸡块) 54:丹尼斯炸葱圈工艺及配方 55:丹尼斯猪排工艺及配方 56:丹尼斯果蔬色拉工艺配方 57:丹尼斯三明治 58:丹尼斯 油炸冰淇淋系列工艺 59:丹尼斯各种水果派系列制作工艺配方 60:丹尼斯特色冰淇淋系列制作工艺配方 61:丹尼斯冰炒系列工艺配方 62:家常菜系列 |
|
|






